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Trockenfrüchte Neben dem "Einmachen" von Obst, ist auch das "Trocknen" oder "Dörren" ein Art der Konservierung, die bereits lange vor unserer Zeit erkannt wurde. Dabei wird das Obst schonend und langsam getrocknet, wodurch die Feuchtigkeit aus dem Obst geht und somit den Mikroorganismen die Lebensgrundlage Wasser fehlt.